佐渡のたんぼにっき

2015年3月26日木曜日

「トキ」に関する文章が都立高校入試問題に・・

平成２７年度都立高等学校入学者選抜　学力検査問題に「トキ」に関する文章が問題として出題されました。中学生がトキの体験学習に参加した文章で、最後の日本産トキとなった「ミドリ」と「キン」に関わった人たちの心情などが、問題として出されました。詳しくは、東京都教育委員会のホームページで確認できます。http://www.kyoiku.metro.tokyo.jp/press/2015/pr150224n-mondai.htm

「国語」第3問

27年産佐渡米スタート　「温湯消毒」

　JA佐渡では平成20年より農家に供給する全ての種籾に、「温湯消毒」を実施しています。「温湯消毒」とは農薬を使わず、お湯に浸す消毒法で種籾の病気の原因となるカビや細菌の発生を防ぎます。「安心・安全」を基本とする佐渡米の重要な作業で、今年は1月21日から一カ月間で6トン/日、合計165トンの籾を消毒処理しました。「温湯消毒」の仕組みを紹介します。

作業中、お邪魔します!　

種籾を袋詰め作業

品種は袋の色で特定できます

種子の保証証に代わるものを袋ごとに

いよいよ消毒が始ります

自動でお湯に浸します

温度:60℃　うるち米　時間:10分

　　　　　もち米・酒米　時間:6分

お湯で浸したあと直ちに冷水に冷やします

種籾の温度を下げます

消毒作業終了

消毒した種籾を脱水します

脱水後常温で一晩置きます。その後各農家に配送します

2015年3月23日月曜日

佐渡もすっかり春の陽気です

3月も半ばを過ぎ、島もすっかり春めいてきました。
3月１４・１５日の二日間は、JAの農機具と営農資材のフェアを開催し、同時に春作業に向けた指導会も行いました。佐渡で最も高い1,100ｍの「金北山」にはまだ雪が見えますが、前日までの風雨が嘘のように晴れて、大勢の来場者が訪れていました。

この陽気のおかげか、春の山菜の成長も早いようです。
山奥の急斜面には、湧き水地帯がすっかり自然のワサビ田のようになっており、佐渡の有名な春の山菜の1つである「行者ニンニク」も落ち葉の間から顔をだしていました。

もうすぐ春の農作業も始まります。来月早々の種まきから、今年の米づくりの本番開始ということで、農家の皆さんは、既に準備万端といった様子です・・・・。

2015年2月19日木曜日

食味ランキング特Ａ　10年連続受賞！！

　本日、日本穀物検定協会で実施している「米の食味ランキング」が発表され、平成26年産の佐渡産コシヒカリは特Ａの評価を獲得しました。これは平成17年より10年連続の最高評価「特Ａ」となり、延べ22回の特Ａ評価を受けたことになるのです。
　”おいしさ”と”みばえ”の両方を兼ね備えた米づくりを行いますので、佐渡産コシヒカリのご愛顧の程、よろしくお願い致します。