今回は、ＪＡの米粉大好き人間がネット等で紹介されていた料理を作った様子を報告します。料理名は「豆腐と枝豆の米粉おやつ」です。・・・新潟県人なので、枝豆が大好き！とゆう理由で選んだ料理です。
１．水切りをせずに絹ごし豆腐をボールに入れます（半丁）。
そこに、枝豆（茹でてさやからだしたものを６０ｇくらい）、
コンソメ顆粒（１０ｇくらい）、ブラックペッパー（少々）を入れます。
２．米粉（さどっ粉）１：片栗粉１同量で少しずつ混ぜます（大さじ５ずつ）。
（手でつまんでも落ちない位にしっかりとした固さにします）
３．お湯を沸かして、スプーンで生地をすくって落とします。
薄めに作ると食べやすくて食感良く仕上がります。
５分ほど茹でてザルにあげましょう。
４．お皿に移して、冷蔵庫で冷やします。
つけだれは、お醤油とレモン汁を合わせたタレがお勧めですが、
ポン酢でも美味しく食べられます。
ワサビ醤油で食べるとお刺身みたいでしたよ。
食欲が減る夏に、さっぱりと食べられるおやつ♪
皆さんも是非試してみてください。
