お米っておいしい

　お米といえば「白いごはん」や「炊き込みご飯」「チャーハン」などで食べますが、粉にするとそのレパートリーは広がります。

　佐渡のお米を粉にした商品が、5月に発売されることになり、先日イベントで試作品が販売されました。
といっても粉を売ったのではなく、米粉で作った「ロールケーキ」「エクレア」を販売したのです。
１００個余りあった商品は開店と同時に行列になり、あっという間に売り切れました。
食べた方の感想は、 「生地がもっちりして初めての食感」「食べ応えがある」 と好感触。

　佐渡島内で5月8日から発売される米粉は、「さどっ粉（こ）」という名前で売り出されることになりました。

written by JA佐渡 営農担当